En la nota de hoy traemos unas recetas vegetarianas muy fácil de preparar y muy rica: se trata de unas deliciosas tapa de radicchio con salsa picante de fresa. Esta receta es para aquellas personas que siempre están buscando algo nuevo qué probar y como sorprenderse así mismo y al otro.
Para preparar tu recetas vegetarianas asegúrate de tener a la mano: 1 cabeza pequeña de radicchio rojo, 1 loncha grande de jamón serrano, 100 g de queso fresco de vaca, 8 ramitas de tomillo fresco, pimienta al gusto, 1 kg de fresas, 2 cebollas rosadas, 1 manzana verde, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de sal fina, 160 g de azúcar moreno, 20 g de mantequilla, 150 ml de vino dulce y 400 ml de vinagre balsámico.
Para la salsa de fresa picante: pela y corta en daditos la manzana. Lava las fresas y córtalas por la mitad. Pela y corta la cebolla y fríela en la mantequilla. Cuando esté dorada, añade la manzana y deja que se fría durante 10 minutos a fuego lento. Después añade las fresas y remueve. Añade el azúcar, la sal, las especias y el jengibre y deja freír de nuevo otros 10 minutos. Agrega el vinagre balsámico y deja que se evapore durante otros 10 minutos. Ahora, riégalo todo con el vino dulce y tápalo, retirando del fuego y manteniéndolo tapado durante 1 hora aproximadamente. Después, salpimentar al gusto.
Corta el jamón en trozos pequeños y lava y seca bien el radicchio. Añade una cucharadita de la salsa que has preparado en cada hoja, con otra más de queso fresco y un trocito de jamón. Para servir y decorar, coloca una ramita de tomillo fresco.
martes, 11 de marzo de 2014
Pastel carne clásico
La cocina española siempre ha tenido bajo sus mangas secretos de recetas exquisitas que a más de uno terminan enamorando apenas las prueban. En esta ocasión traemos un tradicional plato español para que puedas sorprender a tu familia o a tu pareja. Se trata de un rico pastel carne clásico.
Solo basta con que estés lista en tu cocina y tengas frente a ti los siguientes ingredientes para tu pastel carne: puré de patatas (1 sobre) o si prefieres lo preparas tu misma, basta con que sancoches 6 papas y cuando estén las tritures con un poco de leche para darle mayor consistencia y sabor al puré. Carne picada de ternera (500 gr.), queso en lonchas, champiñones naturales, 1 tarro tomate frito, 1 cebolla, orégano y queso rallado al gusto.
Para empezar debes picar la cebolla, refreír, agregar la carne y los champiñones, sazonar al gusto y agregar el orégano, cuando este bien refrito, agregar el tomate. Preparar el puré de patatas de modo que quede bien consistente. En una fuente para horno, poner una capa de lonchas de queso, otra de la salsa de carne, una más de queso y terminar cubriendo con el puré de patatas, espolvorear el queso rallado
Después de las instrucciones anteriores solo resta gratinar unos 10 min y servir en el plato de tu amado. Acompaña este plato con unas papas a la francesa, una ensalada y una copa de vino.
Solo basta con que estés lista en tu cocina y tengas frente a ti los siguientes ingredientes para tu pastel carne: puré de patatas (1 sobre) o si prefieres lo preparas tu misma, basta con que sancoches 6 papas y cuando estén las tritures con un poco de leche para darle mayor consistencia y sabor al puré. Carne picada de ternera (500 gr.), queso en lonchas, champiñones naturales, 1 tarro tomate frito, 1 cebolla, orégano y queso rallado al gusto.
Para empezar debes picar la cebolla, refreír, agregar la carne y los champiñones, sazonar al gusto y agregar el orégano, cuando este bien refrito, agregar el tomate. Preparar el puré de patatas de modo que quede bien consistente. En una fuente para horno, poner una capa de lonchas de queso, otra de la salsa de carne, una más de queso y terminar cubriendo con el puré de patatas, espolvorear el queso rallado
Después de las instrucciones anteriores solo resta gratinar unos 10 min y servir en el plato de tu amado. Acompaña este plato con unas papas a la francesa, una ensalada y una copa de vino.
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