Poder comer cosas nutritivas y a la vez deliciosas no será algo complicado sí sigues leyendo el presente artículo dónde te regalaremos la recetas cocina en la que las lentejas con las protagonistas.
Para empezar debes saber que las lentejas son el alimento ideal para las personas vegetarianas que no comen carne, ya que contienen una gran cantidad de proteínas. En cuanto al aporte nutricional, es un alimento que destaca por su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitamina B9, hierro, vitamina B6, vitamina B, magnesio, potasio, fósforo, cinc, proteínas y calorías.
Para que esta recetas cocina de tortas de lenteja sea todo un éxito debes tener contigo 1 taza de lentejas, 1 tomate de aliño, 1 cebolla cabezona mediana, 1 zanahoria mediana y sal al gusto. Y debes empezar por poner a remojar las lentejas durante mínimo 5 horas.
Después de recurrido el tiempo elimine el agua y muela o triture en una picadora y añada la sal a su gusto. Adicione el tomate y la cebolla picada y la zanahoria rayada preferiblemente luego de haberla cocinado unos minutos. Haga con los ingredientes una masa consistente y añada unas gotas de aceite. Arme las tortas y póngalas en una cazuela con solo unas gotas de aceite hasta que estén doradas. ¡Y listo ya están listas para disfrutarlas!!!
lunes, 30 de diciembre de 2013
Cocina recetas con caracol
Los frutos del mar siempre han sido apetecidos por aquellos del buen comer. En las ciudades costeras terminan preparando deliciosos platos y en esta ocasión nosotros te traemos la cocina recetas de caracol guisado.
El caracol es un animal con altas características nutritivas. Gracias a la poca cantidad de grasa contenida en su carne, cuyo aporte oscila entre el 0,5% y el 0,8%, muy bajo comparado con otras carnes que poseen niveles superiores al 10%. Pero su mayor valor nutritivo reside en la calidad de sus proteínas, las cuales tienen el 98% de los aminoácidos esenciales para el ser humano. El 81-83% de la carne de caracol está formada por agua, y además es rica en sales minerales y vitaminas.
Por eso te dejamos con la cocina recetas de caracol guisado para lo que necesitarás tener a la mano: 8 caracoles, 1 rama de cebolla larga, 4 ajos machacados, 4 tomates, 1 taza de guiso, sal, pimienta y limón al gusto.
Y la preparación consiste en golpear los caracoles para ablandarlos y luego cocine en agua en una olla a presión. Los saca una vez estén listos, guarde el caldo. Corte en cuadritos y frite en aceite caliente, unte por encima con limón, sal y pimienta, deje así por 30 minutos.
En el aceite que los frito, coloque una rama de cebolla larga picada con los ajos machacados, los tomates pelados y picados, el guiso y el ají. Agregue media taza de agua de la cocción de los caracoles y los caracoles picados, verifique la cocción y deje cocinar a fuego lento por diez minutos, sirva con arroz de coco.
El caracol es un animal con altas características nutritivas. Gracias a la poca cantidad de grasa contenida en su carne, cuyo aporte oscila entre el 0,5% y el 0,8%, muy bajo comparado con otras carnes que poseen niveles superiores al 10%. Pero su mayor valor nutritivo reside en la calidad de sus proteínas, las cuales tienen el 98% de los aminoácidos esenciales para el ser humano. El 81-83% de la carne de caracol está formada por agua, y además es rica en sales minerales y vitaminas.
Por eso te dejamos con la cocina recetas de caracol guisado para lo que necesitarás tener a la mano: 8 caracoles, 1 rama de cebolla larga, 4 ajos machacados, 4 tomates, 1 taza de guiso, sal, pimienta y limón al gusto.
Y la preparación consiste en golpear los caracoles para ablandarlos y luego cocine en agua en una olla a presión. Los saca una vez estén listos, guarde el caldo. Corte en cuadritos y frite en aceite caliente, unte por encima con limón, sal y pimienta, deje así por 30 minutos.
En el aceite que los frito, coloque una rama de cebolla larga picada con los ajos machacados, los tomates pelados y picados, el guiso y el ají. Agregue media taza de agua de la cocción de los caracoles y los caracoles picados, verifique la cocción y deje cocinar a fuego lento por diez minutos, sirva con arroz de coco.
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